Urgetreide-Croissant – Authentischer Genuss à la Bretagne

Délifrance Newsletter - Urgetreide-Croissant (September 2019)
In der Bretagne hat Buchweizenmehl im Backhandwerk eine lange Tradition und wird oft für Galette-Teig verwendet. Jetzt hat dieses Urgetreide erstmals in einem Croissant verarbeitet und damit ein einzigartiges Geschmackserlebnis geschaffen: das Urgetreide-Croissant.